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Bredie

 

Ingredientes:

1,6 kg de carne de cordeiro cortada em pedaços

2 colheres (sopa) de farinha

1 colher (sopa) de óleo vegetal

1 cebola picada

1 kg de tomate fresco picado

1 colher (chá) de sal

Pimenta-do-reino moída na hora

6 grãos de pimenta branca

2 folhas de louro

1 colher (chá) de açúcar mascavo

1 colher (sopa) de vinagre de vinho branco

1 pitada de molho inglês

1 tablete de caldo de carne

2 batatas cortadas em quatro

 

Preparo:

Empane a carne na farinha e doure no óleo quente em uma panela grande.

Junte a cebola e refogue por 5 minutos.

Adicione o tomate, sal, pimenta-do-reino, pimenta branca, louro, açúcar, vinagre, molho inglês e caldo de carne.

Cozinhe tampado em fogo baixo por 75 minutos, mexendo de vez em quando.

Adicione a batata e cozinhe por mais 45 minutos, ou até tudo ficar macio.

Sirva quente..