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Mini Torta Folhada de Maçã

 

Ingredientes:

300gr de massa folhada em folha

5 maçãs gala

2 colheres de sopa de açúcar

Gotas de Baunilha

Canela em pó a gosto

Raspas de limão

1 ½ colher (sopa) de farinha de tapioca

 

Clara de ovos para pincelar

Açúcar para polvilhar

Manteiga para untar as forminhas

 

Preparo:

Inicie ligando o forno em 180°.

Em uma tigela, coloque o açúcar, a baunilha, a canela, as raspas de limão e a tapioca, e misture bem.

Reserve.

Corte a maçã em pedaços médios.

Coloque a maçã sobre a mistura reservada e misture até que todas estejam envolvidas pelo creme.

Faça este processo a cada maçã, pois evitará que estas fiquem pretas.

Reserve.

 

Desdobre a massa folhada.

Unte as forminhas com manteiga.

Corte rodelas de massa do tamanho para cobrir o fundo da forminha.

Coloque bastante recheio, até ficar bem alto.

Cubra com outra rodela de massa, unindo as duas partes, pressionando com os dedos.

Repita este processo para as demais forminhas.

 

Pincele com a clara e, por último, polvilhe com açúcar.

 

Leve ao forno para assar por uns 30 minutos, até a cobertura ficar bem dourada e crocante!

 

 

Dica: Sirva logo depois de assada, desta forma ficam bem crocantes.

          Se puder acompanhar uma bola de sorvete... ficam ainda melhores.

 

 

Bom apetite!