Peixe Grelhado

 

Ingredientes Peixe:

Duas postas de Peixe a sua escolha

(ideal é uma posta com no mínimo 2 dedos de altura)

 

Ingredientes Marinada:

3 colheres (sopa) de Azeite de oliva

suco e raspas de 1 limão

1 colher (sopa) de salsinha picada

1 dente de alho picado finamente

1 colher (sopa) de cebola picado finamente

1 pitada de cominho em pó (opcional)

1 pitada de orégano

Sal a gosto

 

Preparo:

Limpe o peixe e reserve.

Misture todos os ingredientes da marinada.

Coloque o peixe em saco plástico ou pote fechado

Cubra com a marinada e leve a geladeira por 30 minutos. (o peixe deve ficar totalmente coberto pela marinada)

 

Ingredientes Decoração:

1 colher (sopa) de alcaparras

1 colher (sopa) de pimentão vermelho picado

1 fio de azeite

Sal a gosto

 

Preparo final:

Retire o peixe da marinada (reserve a marinada)

Leve ao grill ou frigideira com um fio de azeite para não grudar.

Depois de 8 a 10 minutos, vire delicadamente.

Neste ponto, coe a marinada, descartando o líquido.

Misture em uma frigideira tudo que ficou na peneira (da marinada) mais os itens da decoração.

Frite até o alho e a cebola estarem levemente dourados.

Quando o peixe estiver gratinado, cubra com o que acabou de preparar.

 

Salpique raspas de limão e sirva em seguida..

 

Sirva imediatamente após o preparo

 

Bom Apetite!